Denominación de Origen Queso Idiazabal - Arkauti / Arcaute, Álava
La Denominación de Origen Queso Idiazabal es una entidad que regula y promociona la producción y comercialización del queso Idiazabal, un producto originario de la zona vasco-francesa que se elabora con leche de oveja latxa o carranzana.
